lundi 20 juin 2016

Gourmandises Jean-Pierre Coffe 1 ( in Mon marché gourmand France )

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            Jean-Pierre Coffe. Qui peut oublier ses interventions, ses conseils. Petit rappel :

            Les carottes - ...... Elles doivent être uniformément colorées, d'un beau rouge ou sans collet vert..... saines, fraîches propres, la peau brillante, non ridée.

            Les carottes n'aiment pas la chaleur nous dit Coffe : 

                                    ....... La chaleur la ramollit, le froid la crevasse, l'humidité la pourrit, la sécheresse la flétrit.......

            Préparer les carottes :                                                                           bien-etre-au-naturel.fr 

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                                    ....... Lavage, grattage, épluchage, les trois secrets de la carotte prête à consommer...... il est important d'enlever le moins possible de chair extérieure, la plus sucrée et la plus goûteuse....... Elle ne dédaigne pas être rôtie avec des pommes de terre...... Elle est la compagne indispensable du navet et du poireau...... Elle ne dédaigne pas les épices....... raisins de Corinthe.


                           Carottes parmi d'autres fruits et légumes dans                                     Mon marché gourmand " 

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