Dictionnaire littéraire et érotique des fruits et légumes Jean-Luc Hening extraits ( Gourmandises France )

                         
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                                  Dictionnaire
                                                       Littéraire et Erotique
                                  des Fruits et Légumes
                                                                          - Extraits -

            Quelques Gourmandises signalées dans ce volume assez épais. 
            Quelques fruits..... 

             Kiwi. -
                         Né en Chine élevé en Nouvelle-Zélande, ce petit oeuf grisâtre, velu, si bien goûté des Européens qu'il est aujourd'hui cultivé en Corse, dans la plaine de la Castria, " ..... Une vieille terre.... le Verger de la Corse..... ". Devenu objet de racket, comme la tomate napolitaine et l'orange sicilienne. Mais sa chair verte, piquante, un peu, déplaît à certains tel J.P. Coffe qui la trouve " rébarbative.... " Elle s'accommode pourtant aussi bien à la lotte qu'au ris de veau.
            Comment pousse-t-il ? Sur un arbre ? Non, comme le raisin il est attaché à une liane. "....... Il faut compter un pied mâle  pour six femelles qui porteront les fruits : c'est la loi du harem des kiwis...... " Ces petits fruits arrivés en Nouvelle-Zélande en 1906 ont transformé le goût de l'extase, chez les chats ! ".......Le chat aime la sève de l'arbre à kiwi..... ils y grimpent en bandes après la récolte, frottant leur museau sur le bout des branches taillées, puis tombent par terre, pupilles dilatées, apparemment plongés dans une extase définitive...... "                      alalandaise.fr                                                                       
            L'auteur décrit joliment le voyage de ce petit fruit gris et vert vif. Un petit oiseau sans ailes, court, court en émettant un cri, kivi, kivi ! quelque part dans le Wisconsin.
           Bon appétit !!!!


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            L'oignon. - 
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                             Aventures d'oignons, lointaines et récentes. L'auteur cite Norge "...... Dans l'ancien temps, les oignons faisaient rire et chacun les respirait afin de trouver la gaîté. Un sage blâma ce rire dénué de fondement et les oignons en furent humiliés. Ils comprirent que les larmes seules sont tolérables sans motif. " Nous pleurons donc en cuisinant ce petit légume qui en fait, serait un ail ainsi de l'échalote, de la ciboule et de la ciboulette. Ce petit légume prévoit les hivers froids. L'auteur cite Sido " ...... Trois robes sur l'oignon !..... C'est signe de grand hiver..... " Bien vêtu il vécut les affres du nom écorché, de gnon à ognon proche de l'affreux pognon, il manqua perdre son " i " sous prétexte de simplification de l'orthographe, on lui rajouta des voyelles et ce fut " ouagnon " Ognard, oigne dotés de rosette, bague ou rondelle ont un oignennet ".... oignon garçonnet ou mignonnet.... " L'histoire de cet oignon aux multiples applications, voir " La course à l'échalote ", et formes, les rouges moins agréables au goût, que les dorés, ils sont rouges, oignons ronds, allongés, petits, "...... des Delicatessen roses de Coïmbre, des blancs très hâtifs de la Reine, Merveille ou de Monplaisir, oignons d'Egypte gros comme des noisettes..... des créoles à la tunique encore fraîche, rouge violacé...... Blanc nacré ou jaune cuivré, pourpre intense ou incarnat tendre, l'oignon est toujours un ravissement...... " Détaillée l'épopée érotique de l'oignon, plutôt masculine, il fut rejeté, dès l'enfance par Jules Renard, Alfred Jarry, alors que "..... Toulouse-Lautrec goulûment, fourrait l'oignon confit à la crème d'ail..... " Neruda écrivit une Ode à l'Oignon " .... ventre de rosée..... - Je rappellerai aussi combien ton influence féconde le sein de la salade..... " Que de grands noms liés à celui de l'Oignon. Sauce Soubise, Soupe à l'oignon appelée Soupe Homme-Femme à minuit ".... c'est un trope amoureux...... " par des futuristes italiens. Objet de divination aussi. Enfin une secte des Adorateurs de l'oignon fut fondée. Une délicieuse soupe à l'oignon, avec ou sans champagne, et bon appétit.


                                     extraits de 
                       Dictionnaire littéraire et érotique des fruits et légumes - J.L. Henning