Dictionnaire des idées reçues Flaubert ( extraits 3 Anecdotes et Réflexions d'hier pour aujourd'hui France )

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                                       Dictionnaire des idées reçues

                                                                                                                                                                                    A -                                                                              

                         Abricots - Nous n'en aurons pas encore cette année

                         Agriculture - Une des mamelles de l'Etat ( l'Etat est du genre masculin, mais ça ne fait rien ).
                                              On devrait l'encourager. Manque de bras.

                         Ail - Tue les vers intestinaux et dispose aux combats de l'amour. On en frotta les lèvres
                                 d'Henri IV au moment où il vint au monde.

                      B -
                                  Bouchers - Sont terribles en temps de révolution.

                                  Boudin - Signe de gaieté dans les maisons. Indispensable la nuit de Noël.

                                  Bouilli ( le ) - C'est sain. Inséparable du mot soupe : la soupe et le bouilli.


                       C -
                                 Café - Donne de l'esprit. N'est bon qu'en venant du Havre. Dans un grand dîner, doit
                                            se prendre debout. L'avaler sans sucre, très chic, donne l'air d'avoir vécu en
                                            Orient.

                                 Canards - Viennent tous de Rouen.

                                 Champignons - Ne doivent être achetés qu'au marché.

                                 Châtaigne - Femelle du marron.

                                 Chateaubriand - Connu par le beefsteak qui porte son nom.

                 
                    D -
                                Dépuratif - Se prend en cachette.

                                Dessert - Regretter qu'on n'y chante plus. Les gens vertueux le méprisent ; " Non,
                                               non ! Pas de pâtisseries ! Jamais de desserts ! "

                                Dîner - Autrefois on dînait à midi, maintenant on dîne à des heures impossibles. Le
                                            dîner de nos pères était notre déjeuner, et notre déjeuner était leur dîner. Dîner
                                            si tard  que ça ne s'appelle pas dîner, mais souper.
voir " légumesetchocolat.net "

                    E -
                               Épinards - Sont le balai de l'estomac. Ne jamais rater la phrase célèbre de
                                                Prudhomme : " Je ne les aime pas, j'en suis bien aise, car si je les aimais,
                                                j'en mangerais, et je ne puis pas les souffrir. " ( Il y en a qui trouveront cela
                                                parfaitement logique et qui ne riront pas. )


                    F -
                              Faisan - Très chic dans un dîner.

                              Fricassée - Ne se fait bien qu'à la campagne.

                              Fromage - Citer l'aphorisme de Brillat-Savarin : " Un dessert sans fromage est une belle
                                               à qui il manque un oeil. "

                    G -

                              Gibier - N'est bon que faisandé.

                    H -

                              Hachisch - Ne pas confondre avec le hachis, qui ne provoque aucune extase

                                               voluptueuse.

                                                                                                                               

                              Harengs- Fortune de la Hollande.

                                                         

     Huile d'olive - N'est jamais bonne. Il faut avoir un ami à Marseille qui vous en fait venir

                           un petit tonneau.

                              Huîtres - On n'en mange plus ! Elles sont trop chères !

                                 

                      J -

                              Jambon - Toujours de Mayence. S'en méfier, à cause des trichines.

                              Jujube - On ne sait pas avec quoi c'est fait.

                      L -

                              Langouste - Femelle du homard.

                     M -

                              Macaroni - Doit se servir avec les doigts quand il est à l'italienne.

                              Melon - Joli sujet de conversation à table. Est-ce un légume ? Est-ce un fruit ? Les
                                            Anglais le mangent au dessert, ce qui étonne.

                              Moules - Toujours indigestes.

                              Moutarde - Il n'y a de bonne moutarde qu'à Dijon. Ruine l'estomac.
arcimboldo

                    N -
                              Nourriture - Toujours saine et abondante dans les collèges.


                    P -
                              Pain - On ne sait pas toutes les saletés qu'il y a dans le pain.

                              Pigeon - Ne doit se manger qu'avec des petits pois.

                              Pruneaux - Tiennent le ventre libre.


                    R -
                             Restaurant - On doit toujours y demander les mets qu'on ne mange pas habituellement
                                                 chez soi. Quand on est embarrassé, il suffit de choisir les plats que l'on
                                                 sert aux voisins.



                                                                                                        Gustave Flaubert