Plaisirs légers au chocolat
Peut-on se passer de chocolat ? A moins d'hypocrisie rares sont ceux qui ne fondent devant l'appât. Mais maigrir sans se priver de cette douceur que l'on dit : stimulant, euphorisant, anti-stress,
fortifiant naturel, aphrodisiaque etc... C'est ce que propose le docteur JM Cohen, nutritionniste. Il faut c'est simple, alléger. Bien photographiées les recettes proposées sont particulièrement alléchantes et surprenantes : " Papillotes Banane/Chocolat - Poulet au cacao - Souvenirs d'enfance ( pain perdu ) - Macarons au chocolat à l'Espelette - Goélettes aux myrtilles voiles craquantes au chocolat - Flans à la châtaigne et au chocolat ". Quelques exemples parmi la centaine de pâtisseries proposées, pour toutes la règle est tout d'abord remplacer le sucre par l'édulcorant, bien utiliser la farine de maïs, les petits-suisses et fromages blancs à 0%. Plusieurs degrés de light par part : " Light 320 kcal, Extra-Light 220kcal,, Ultra-Light 150 kcal. Les recettes sont vraiment appétissantes et simples à réaliser. A s'offrir pour les yeux et pour la table.
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